Caccia alla beccaccia: perché ne parliamo
L’esposizione mediatica che ha attualmente la caccia alla beccaccia da molti viene additata come una delle cause della “svendita” di questa passione.
Se ne parla...
Trenta anni di caccia nel Senese
“Trenta anni di caccia” di Roberto Mazzoni della Stella offre un contributo rigoroso e documentato sulla storia della caccia in provincia di Siena.
"Trenta anni...
Caccia con il cane da ferma: naso a terra
Un cane da ferma con il naso a terra. Orrore? Anche no. Perché un fermista che non identifichi una passata o una sosta oppure...
Setter inglese nel mondo
Alla scoperta del setter inglese oltre i nostri confini, tra Europa e Stati Uniti. Perché ognuno ha il suo setter.
Circa vent’anni fa, quando la...
Ricetta: beccaccini al forno
I cestini di patate ospitano i beccaccini al forno: la ricetta, da preparare per un convivio tra amici, nasconde un oceano di segreti dietro...
Incrementare le popolazioni di starne: una nuova tecnica
Per incrementare le popolazioni di starne ci viene incontro una nuova tecnica: quella dell'adozione.
Per incrementare le popolazioni di starne, in tutte le numerose realtà...
Come “leggere” le ali della beccaccia
Da oramai diversi anni il Club National des Bécassiers (Francia) ha introdotto, per la beccaccia, una nuova tecnica di lettura del piumaggio in fase...
Peste suina africana: i cacciatori? Le prime sentinelle
Il mondo venatorio ha un ruolo fondamentale nella prevenzione della peste suina africana. I cacciatori sono infatti sentinelle del territorio e fulcro di un...
Tataki di capriolo: il video della ricetta di Selvaggina in tavola
Nel video che apre la nuova rubrica di ricette «Selvaggina in tavola» Alessia Borghi prepara il tataki di capriolo.
Col termine giapponese «tataki», alla lettera...
Lupo, volpe e piccola selvaggina
Il lupo e la volpe sono due predatori che vivono gomito a gomito in buona parte dell’Italia. Ciascuno dei due è oggetto di numerosi...
