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CACCIA

Il bosco in tavola, le carni degli ungulati selvatici

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Il manuale Il bosco in tavola ha come obiettivo quello di proporre delle linee guida per il corretto impiego in ambito domestico delle carni...
impatto del lupo sugli ungulati: lupo divora carcassa di cinghiale

L’impatto del lupo sugli ungulati

Un gruppo di ricerca ha recentemente studiato l’impatto del lupo sugli ungulati, cinghiali e capriolo, dell’Appennino settentrionale. Ma le conclusioni mettono in evidenza il...
Uno sguardo sulla tipica alpina: gallo forcello

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Decisamente più di uno sguardo i dati sulla tipica alpina raccolti dalla Commissione tecnica avifauna di Uncza, coordinata da Ivano Artuso. Undici anni d’indagine (2006-2016)...
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Fregola al ragù di cinghiale e piselli freschi mantecata al pecorino. Un elogio della semplicità, perché le cose migliori nella vita sono le più...
la caccia sostenibile: cervo maschio in primo piano

La caccia sostenibile: la recensione del libro di Marco Olivi

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L’impatto economico della pandemia sul mondo della caccia: inchiesta

L'impatto economico della pandemia sul mondo della caccia è tutt’altro che irrilevante. L’emergenza sanitaria ha cambiato il profilo della società italiana. Il Paese prova...

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