Il trattamento della carne degli ungulati: carne di selvaggina su un tagliere

Il trattamento della carne degli ungulati

Il corretto trattamento della carne degli ungulati comincia già in natura, primo dello sparo. Conoscere le regole per il trattamento della carne degli ungulati è...
Censimenti faunistici, due caprioli in un campo

Censimenti faunistici: servono dati veri

Niente prelievo senza conteggi e censimenti faunistici, l’Ispra ha parlato chiaro. Se vogliono aprire la caccia a ungulati e galliformi, le Regioni devono basare...
Le false credenze sul recupero degli ungulati feriti: cane da recupero cerca vicino a specchio d'acqua

Le false credenze sul recupero degli ungulati feriti

Il sangue, gli odori, gli inseguimenti, gli abbai, la lunga, i morsi alla spoglia, le specie da evitare: sono sette le false credenze sul...
trialer

Cani da ferma: che cosa è il trialer

Che cosa è il trialer? E che cosa dovrebbe essere un supercane da ferma? Dalla teoria alla pratica, si passa dall’identikit del magnificato trialer...
anatra all'arancia

Anatra all’arancia: selvaggina in tavola

L'anatra all'arancia è un grande classico. Lo chef Stefano Marinucci lo reinterpreta secondo le tendenze della cucina moderna. Nel Lodigiano esistono realtà uniche e senza...
Quei pomeriggi di un giorno da cani

Quei pomeriggi di un giorno da cani: da leggere

Quei pomeriggi di un giorno da cani è il titolo del nuovo libro di Felice Modica che racconta le storie dei suoi cani, annodate...
il futuro della caccia: altana nel bosco

Il futuro della caccia: una falsa spaccatura

Chi vuol pronosticare il futuro della caccia deve capire che la contrapposizione tra caccia sociale e caccia privata non è una vera contrapposizione: è...
capriolo

Un capriolo molto particolare

Caccia al capriolo in Montefeltro. Per ricordare un grande della caccia italiana, Danilo Liboi, nel giorno del suo sessantesimo compleanno. Le componenti per far sì...
Il trattamento delle carni di piccola selvaggina: selvaggina impiattata

Il trattamento delle carni di piccola selvaggina

Il corretto trattamento delle carni di piccola selvaggina è fondamentale per portare in tavola tutte le qualità e i sapori migliori. Il trattamento delle carni...
inquinamento_acustico_fauna

Le conseguenze dell’inquinamento acustico sulla fauna selvatica

L'inquinamento acustico causato dall’uomo ormai pervade ogni ambiente con conseguenze negative per gli animali. Lo dimostrano gli studi. Settembre, censimento al bramito a San Giovanni...

Ultimi articoli

CACCIA MAGAZINE

4,114FansMi piace

BECCACCE CHE PASSIONE

19,449FansMi piace

INSTAGRAM

4,424FollowerSegui