Ricetta pernice

Ricetta: pernice alla piemontese

La pernice rossa, la polenta, un vino del territorio dai profumi unici come il Barbera. Stefano Marinucci presenta una ricetta insospettabilmente delicata: pernice alla...
trofeo anomalo di capriolo

Trofeo anomalo di capriolo: le cause

Chi si trova davanti un trofeo anomalo di capriolo e decide di analizzarne le cause deve fare i conti con genetica, malattie o disturbi...
Fagottini ripieni di fagiano

Fagottini ripieni di fagiano al marsala e patate

Fagottini di fagiano: semplice e gustosa ricetta proposta ai lettori di Caccia Magazine dallo chef Stefano Marinucci. Per aiutarvi a passare il tempo in questi...
Life Perdix

Life Perdix: rivogliamo la “nostra” starna

Life Perdix: rivogliamo la “nostra” starna e i motivi sono tanti. 2.800 coppie riproduttive verranno inserite nella Valle del Mezzano. Ma non solo. Rivogliamo la...
munizioni in piombo

Munizioni in piombo: un dibattito aperto

Munizioni in piombo: il tema dei danni procurati ad ambiente, fauna e uomo non si spegne. E in questo dibattito tuttora aperto il mondo venatorio...
setter e starne

Caccia con il cane da ferma: setter e starne un matrimonio indissolubile

Setter e starne: un matrimonio indissolubile? Pare proprio di sì. La starna e il setter (meglio, il cane da ferma in generale) sono ancora...
beccaccia in volo

Le “strane” beccacce

Esistono beccacce strane? Sappiamo dell’inesistenza di sottospecie per la nostra Scolopax rusticola. Ciò non vuol dire che, secondo alcune particolarità morfologiche, non...
riscaldamento globale e ungulati: bisonti americani

Riscaldamento globale: come reagiscono gli ungulati?

Due studi recenti hanno permesso di ricostruire come cambino le dimensioni corporee del bisonte americano in rapporto al riscaldamento globale. Il riscaldamento globale influisce direttamente...
caccia alla beccaccia

Caccia alla beccaccia: perché ne parliamo

L’esposizione mediatica che ha attualmente la caccia alla beccaccia da molti viene additata come una delle cause della “svendita” di questa passione. Se ne parla...
fagiano ripieno

Ricetta: fagiano ripieno alle erbette

Lo chef Stefano Marinucci propone un'interessante ricetta: fagiano ripieno alle erbette. Ma non solo erbette. Nella preparazione irrompono anche polenta, ricotta, uova e prosciutto Questa ricetta...

Ultimi articoli

CACCIA MAGAZINE

2,404FansMi piace

BECCACCE CHE PASSIONE

19,081FansMi piace

INSTAGRAM

3,434FollowerSegui