Novelle venatorie e culinarie: il nuovo libro di Allegrucci
"Novelle venatorie e culinarie" è il titolo del nuovo libro di Alessio Allegrucci. La caccia, la natura, gli animali selvatici, i setter e la...
Dove si trova il pennino del pittore nella beccaccia? Il video tutorial della Caccia...
Il video tutorial della Caccia Magazine Academy consente di scoprire dove si trova il pennino del pittore nella beccaccia.
Di sicuro il beccacciaio esperto sa...
Cinofilia venatoria: la ferma in bianco
La ferma in bianco sulla passata, sulla sosta, sulla pastura è chiara indicazione di presenza di selvaggina. Ma quanto deve essere sostenuta? Dipende da...
Luca Zaninoni: il volto di Sanguemiele Design
Artista animalier, wildlife photographer, illustratore, grafico. Luca Zaninoni è riuscito a unire due delle sue grandi passioni, la caccia e l’arte, e a farne...
Fagiano: aspettiamo il caldo per contare
Come condurre il censimento del fagiano in tarda primavera e in estate, durante e alla fine della riproduzione.
Se il censimento del fagiano a fine...
Caccia al cinghiale con il cirneco: una proposta di altri tempi
Negli anni Trenta del secolo scorso il dibattito sui cani da cinghiale era accanito. Si può imparare dal passato? Sicuramente sì, specie se la...
Trofeo: che cosa fare quando lo si trova
Trovare un trofeo o animali feriti oppure morti non è un’ipotesi remota per il cacciatore. È molto importante sapere che cosa fare in questi...
Beccaccia, tordo e storno in cucina: non solo buoni
Beccaccia, tordo e storno in cucina: buoni e sani. L’Università di Bari ha pubblicato uno studio preliminare, comparativo, sulla composizione chimica della carne di...
Tataki di capriolo: il video della ricetta di Selvaggina in tavola
Nel video che apre la nuova rubrica di ricette «Selvaggina in tavola» Alessia Borghi prepara il tataki di capriolo.
Col termine giapponese «tataki», alla lettera...
Per una razionale gestione del cinghiale
Gestione del cinghiale e caccia in braccata: quando la caccia tradizionale al cinghiale è un prezioso strumento per gestire correttamente la specie.
Gestione del cinghiale...
