Ricette di selvaggina: medaglioni di cervo
Anche se semplici da preparare, i medaglioni di lombata di cervo conditi con un pesto di basilico e fiori di tarassaco sono una prelibatezza....
Trofeo: che cosa fare quando lo si trova
Trovare un trofeo o animali feriti oppure morti non è un’ipotesi remota per il cacciatore. È molto importante sapere che cosa fare in questi...
Trofeo Gramignani 2025/2026: le prove in programma
Trofeo Gramignani 2025/2026: ecco il calendario delle prove del circuito. Si comincia il 29 novembre a Frosinone.
Sono sei le tappe del Trofeo Gramignani 2025/2026,...
Storie naturali degli ungulati italiani
"Racconti con gli zoccoli - Storie naturali degli ungulati italiani" è il titolo del nuovo libro dello zoologo Stefano Mattioli. Ventisei storie che partono...
La scomparsa di Anice Zolla: sulle tracce di un naturalista cacciatore
La scomparsa di Anice Zolla porta di nuovo alla ribalta la scrittura fluida e avvolgente di Vincenzo Celano che, attraverso questo romanzo, intende anche...
Eviscerazione degli ungulati: non chiamatelo lavoro sporco
L’eviscerazione degli ungulati abbattuti è forse la fase più delicata e fondamentale di un’uscita di caccia condotta a buon fine. Va portata a termine...
Fagiano: una specie con una storia affascinante
Il fagiano è una superba specie selvatica con alle spalle una storia naturale lunga milioni di anni, che è interessante conoscere per comprenderne il...
Impatto del piombo sull’ambiente
Uno studio spagnolo pone nuovamente l’attenzione sugli impatti del piombo sull’ambiente. Questa volta il focus della ricerca non è però diretto verso la fauna,...
Le beccacce dell’isola di Vormsi
Un viaggio nel santuario delle beccacce nell'isola di Vormsi offre un contatto viscerale con la regina del bosco. È un’esperienza che fa crescere come...
Chitarrine alla teramana con polpettine di lepre: il video della ricetta di Selvaggina in...
Nel secondo video della rubrica «Selvaggina in tavola» Alessia Borghi presenta la ricetta delle chitarrine alla teramana con polpettine di lepre.
Per preparare le chitarrine...
