Cani da caccia: universo beagle
Ottimo cane da caccia da lepre, minilepre e cinghiale. Un breve tour alla scoperta del beagle, uno dei segugi esteri più diffusi in Italia.
Il...
Ricette di selvaggina: crispy sandwich fagiano style
Il crispy sandwich fagiano style è veloce da preparare, ma con tutti i sapori giusti dentro: un piatto attuale che non abbandona la tradizione...
Cani da seguita: il dizionario del segugio
Ecco una serie di definizioni che appartengono alla terminologia tecnica del segugismo. Un minidizionario per il giovane segugista.
Normalmente si definisce terminologia tecnica l’insieme delle...
L’impatto del lupo sugli ungulati
Un gruppo di ricerca ha recentemente studiato l’impatto del lupo sugli ungulati, cinghiali e capriolo, dell’Appennino settentrionale. Ma le conclusioni mettono in evidenza il...
Caccia alla lepre: identikit del buon canettiere
Caccia alla lepre: come trasformare un giovane appassionato in un valido conduttore di cani da seguita specializzati per la caccia alla lepre.
La caccia alla...
Incidenti a caccia: come gestire un colpo d’arma da fuoco
Anche se non dovrebbero, gli incidenti a caccia possono capitare. È sempre drammatica la situazione in cui una persona è raggiunta da un colpo...
Che cosa si può fare per la pernice rossa
Oltremanica, per la pernice rossa ha funzionato bene la combinazione di rimozione dei predatori, gestione dell'habitat, alimentazione supplementare e prelievo venatorio sostenibile. La consistenza...
Ricette di selvaggina: filetti di capriolo in coperta di patate
I filetti di capriolo in coperta di patate sono un piatto veloce da preparare e anche un bella idea per un antipasto. La ricetta...
Caccia alla beccaccia: approccio al bosco
La caccia alla beccaccia è tra le più belle e impegnative, ed è proprio per questo che porta a specializzarsi chi si accinge a...
Rotolo di pernice selvatica con pavé di patate: la ricetta
Sotto le feste si può avere un po’ di tempo in più da passare in cucina: è l’occasione giusta per provare il rotolo di...
