Fagottini ripieni di fagiano al marsala e patate
Fagottini di fagiano: semplice e gustosa ricetta proposta ai lettori di Caccia Magazine dallo chef Stefano Marinucci.
Per aiutarvi a passare il tempo in questi...
Il trattamento delle carni di piccola selvaggina
Il corretto trattamento delle carni di piccola selvaggina è fondamentale per portare in tavola tutte le qualità e i sapori migliori.
Il trattamento delle carni...
Le zoonosi emergenti: malattie tra uomini e animali
Le zoonosi sono patologie indotte da agenti patogeni (virus, batteri, parassiti) che hanno la capacità di modificarsi per adattarsi a un ospite appartenente a...
Il nostro ricordo: grazie Franco Perco
Franco Perco ci ha lasciati. A lui tutta la nostra gratitudine per quanto ha dato, con competenza, passione, entusiasmo e acutezza di ingegno, al...
Cinghiali di città e cinghiali di foresta
Come vivono i cinghiali di città, quelli che frequentano le periferie urbane europee? In che cosa differiscono le loro abitudini da quelle del cinghiale...
Cani da caccia: universo beagle
Ottimo cane da caccia da lepre, minilepre e cinghiale. Un breve tour alla scoperta del beagle, uno dei segugi esteri più diffusi in Italia.
Il...
Picnic con fagiano e capriolo
Alcune ricette suggerite da Anita Stogbuchner da preparare in anticipo per poi essere il cuore del nostro picnic che porta la selvaggina in tavola.
Con...
Gentiluomini di campagna a Caccia Village 2025
Il gruppo Facebook “Gentiluomini di campagna” ha scelto per il proprio primo raduno il palcoscenico del Caccia Village.
Il gruppo Facebook “Gentiluomini di campagna”, due...
È pronto in ciotola: manuale di cucina casalinga per cani e gatti
“È pronto in ciotola” è il primo manuale che porta la cucina casalinga per cani e gatti fuori dall’improvvisazione e dentro la competenza veterinaria.
“È...
Munizioni senza piombo
Che sia per l’ingestione accidentale o la ferita letale, il piombo entra nell’organismo della fauna selvatica. E da lì, tossico, si diffonde, con conseguenze...
