Lepre: come sta quando la volpe non c’è
Dove è stata riscontrata l’assenza (o quasi) della volpe, la lepre ha fatto registrare densità elevate e incrementi sostanziali, perfino là dove anche l’intensificazione...
Dissuasori a ultrasuoni per ungulati
Lo sviluppo e la diffusione di innovativi dissuasori a ultrasuoni potrebbero agevolare una nuova fase nel delicato confronto tra mondo agricolo, mondo venatorio e...
Migratoria: focus sul germano reale
Facciamo brevemente il punto su una tra le specie di anatidi più diffuse e cacciate in Europa: il germano reale.
La caccia agli uccelli acquatici...
Cala il numero dei cacciatori in Italia: il declino può essere fermato?
Che il numero dei cacciatori in Italia sia in rovinoso declino e che i pochi che continuano a esercitare la caccia siano sempre più...
Eviscerazione degli ungulati: non chiamatelo lavoro sporco
L’eviscerazione degli ungulati abbattuti è forse la fase più delicata e fondamentale di un’uscita di caccia condotta a buon fine. Va portata a termine...
Incrementare le popolazioni di starne: una nuova tecnica
Per incrementare le popolazioni di starne ci viene incontro una nuova tecnica: quella dell'adozione.
Per incrementare le popolazioni di starne, in tutte le numerose realtà...
Epagneul breton, tra Inghilterra, Stati Uniti e Italia
L'epagneul breton è il più piccolo tra i cani da ferma, ma non teme il confronto con i cugini più grandi. La sua versatilità...
Ricette di selvaggina: polpette di cinghiale ripiene
Polpette di cinghiale ripiene e polpette mignon in salsa di pomodoro con insalata dell'orto e di campo. La ricetta di Anita Stogbuchner.
Prima di preparare...
Braciole di cinghiale alla griglia aromatizzate alle erbe: la ricetta
Anita Stogbuchner presenta le braciole di cinghiale alla griglia, aromatizzate alle erbe. Il tocco è la salsa Bbq fatta in casa.
Per tagliare bene le...
Toxoplasmosi: attenzione al consumo di selvaggina
Generalmente la toxoplasmosi è considerata la malattia trasmessa dai gatti; ma l’insidioso parassita che la provoca può colpire anche col consumo di carne, anche...
