Adattamenti morfologici del cinghiale e degli altri ungulati
Gli adattamenti morfologici a cui è soggetto il cinghiale portano da un lato a differenze, dall’altro ad analogie con gli altri ungulati.
Diffusi in tutti...
Uno sguardo sulla tipica alpina
Decisamente più di uno sguardo i dati sulla tipica alpina raccolti dalla Commissione tecnica avifauna di Uncza, coordinata da Ivano Artuso.
Undici anni d’indagine (2006-2016)...
Cani da ferma: setter gordon, il nero che piace
Il setter gordon, quell’inglese meno inglese, quel frangiato un po’ più austero raccontato da chi lo ama e lo utilizza, senza timore di confronti.
Il...
Ricette di selvaggina: crispy sandwich fagiano style
Il crispy sandwich fagiano style è veloce da preparare, ma con tutti i sapori giusti dentro: un piatto attuale che non abbandona la tradizione...
La beccaccia nelle Alpi: i risultati degli ultimi studi
Lo studio della specie e la sostenibilità del prelievo della beccaccia sull’arco alpino dinanzi ai cambiamenti climatici e alle trasformazioni degli habitat naturali è...
Periodo riproduttivo della beccaccia: quando chiudere la caccia?
Quando comincia il periodo riproduttivo della beccaccia? In Francia la data di chiusura della caccia alla beccaccia, fissata il 20 febbraio, fa discutere. Il...
Novelle venatorie e culinarie: il nuovo libro di Allegrucci
"Novelle venatorie e culinarie" è il titolo del nuovo libro di Alessio Allegrucci. La caccia, la natura, gli animali selvatici, i setter e la...
Il camoscio e la neve
Alcuni ricercatori italiani hanno dimostrato come la neve possa fortemente influire sul tipo di tattica adottata dai maschi di camoscio durante gli amori.
Per secoli...
Caccia al cervo nelle Highlands scozzesi: il video
Marco Caimi è volato nelle Highlands scozzesi per un’uscita di caccia al cervo al bramito: ecco il video.
Stavolta le parole devono lasciare spazio alle...
Come cucinare la selvaggina
Suggerimenti e consigli per trattare e cucinare la carne di selvaggina.
La tavola può essere un grande passe-partout per farci capire anche da chi la caccia non...
