Cala il numero dei cacciatori in Italia: il declino può essere fermato?
Che il numero dei cacciatori in Italia sia in rovinoso declino e che i pochi che continuano a esercitare la caccia siano sempre più...
Ricetta: beccaccini al forno
I cestini di patate ospitano i beccaccini al forno: la ricetta, da preparare per un convivio tra amici, nasconde un oceano di segreti dietro...
Caccia alla beccaccia: un idolo nel deserto
La caccia alla beccaccia rischierà di rimanere un idolo nel deserto se la caccia col cane da ferma non tenderà a recuperare la sua...
Caccia alla beccaccia: approccio al bosco
La caccia alla beccaccia è tra le più belle e impegnative, ed è proprio per questo che porta a specializzarsi chi si accinge a...
Ricette di selvaggina: ossobuco di cinghiale alla toscana
Stefano Marinucci amplia il suo libro delle ricette di selvaggina con l’ossobuco di cinghiale alla toscana, che si accompagna alla crema di aglione della...
Lo spinone italiano oggi
Lo spinone ha una lunga storia ed è protagonista di mille racconti di caccia. Oggi rischia di rimanere intrappolata nel suo glorioso passato
Perché i cinghiali sono in aumento
Gli studiosi si interrogano sulle ragioni del progressivo aumento dei cinghiali ovunque in Europa. Quali sono le cause di questo deciso incremento?
Cervo contro capriolo
Quando il cervo supera certe densità può incidere negativamente sul capriolo. Uno studio italiano contribuisce a chiarire la possibile competizione tra le due specie.
È...
Fondazione Una: aziende faunistico-venatorie alleate della biodiversità
Il riconoscimento delle aziende faunistico-venatorie come Oecm è l’obiettivo del nuovo progetto che impegna ulteriormente Fondazione Una nella valorizzazione della caccia come attività che...
Una nuova stagione di caccia alla beccaccia
Si è aperto il sipario su una nuova stagione di caccia alla beccaccia. Riflessioni sulla caccia a una specie simbolo della biodiversità e di...
