Le armi multicalibro
È bene tenere presenti le questioni giuridiche e pratiche sollevate dalle armi multicalibro. La questione che andremo brevemente a inquadrare e trattare non solo interessa...
Il lupo, paradigma faunistico italiano
Da una parte la diffidenza che lo rende più schivo ed elusivo, dall’altra le nuove leggi di protezione e, soprattutto, le trasformazioni ambientali del...
Come cucinare la selvaggina
Suggerimenti e consigli per trattare e cucinare la carne di selvaggina.
La tavola può essere un grande passe-partout per farci capire anche da chi la caccia non...
Caccia all’estero: il tur del Medio Caucaso a picco sullo strapiombo
Una sella di ferro, un terreno scivoloso, un errore da matita blu: la caccia all'estero si complica passo dopo passo, il tur del Medio...
Perché scegliere un’arma multicalibro
Ci sono degli ottimi motivi per pensare di scegliere un'arma multicalibro. Approfittando di una visita in Merkel, abbiamo messo alla prova una Helix per...
Trofeo grande uguale capriolo maturo?
Con l’aumentare dell’età l’importanza del trofeo aumenta. Questo vale, generalmente, per specie come il cervo e il camoscio. Nel capriolo non è però proprio così: è tutto più complesso, perché in questo caso l’età non è correlata alla crescita del trofeo.
Trofeo anomalo di capriolo: le cause
Chi si trova davanti un trofeo anomalo di capriolo e decide di analizzarne le cause deve fare i conti con genetica, malattie o disturbi...
Le ricette di Vissani: millefoglie al porro con carpaccio di capriolo
Le ricette di Vissani: un’idea per un piatto veloce che sposa la carne di capriolo con il fiore aromatico dell’inverno, il porro
Errori e tolleranze nel prelievo selettivo
La corretta individuazione dell’esemplare da abbattere, per quanto fondamentale, non è sempre facile. Commettere un errore di valutazione non è pertanto una cosa rara:...
Abbattimento sanitario per la salute della specie
In linea generale, le istituzioni riconoscono al cacciatore la possibilità di effettuare l’abbattimento sanitario su selvatici evidentemente menomati, traumatizzati o affetti da evidenti patologie...
