I cambiamenti nella migrazione della beccaccia
Un recente studio scientifico evidenzia quanto e come sia cambiata la migrazione della beccaccia in relazione ai climate change. Su tutto, l’anticipo della migrazione...
Epagneul breton, tra Inghilterra, Stati Uniti e Italia
L'epagneul breton è il più piccolo tra i cani da ferma, ma non teme il confronto con i cugini più grandi. La sua versatilità...
Selvaggina in tavola: il germano servito a Natale
Il pan di zenzero in salsa punch è il cuore del germano reale, che viene servito con le mele cotte nel vino rosso accompagnate...
Cinghiali di città e cinghiali di foresta
Come vivono i cinghiali di città, quelli che frequentano le periferie urbane europee? In che cosa differiscono le loro abitudini da quelle del cinghiale...
Caccia al fagiano e alla pernice rossa con Federica Voltattorni: il video
Per una delle ultime uscite della stagione di caccia al fagiano e alla pernice rossa Marco Caimi e Federica Voltattorni hanno scelto l’azienda agrituristico-venatoria...
Censimento dei cinghiali
Le difficoltà di un censimento di cinghiali sono tante e tali da suggerire che non serve affatto. Si è allora tentati di fornire delle...
Grow Restaurant: gourmet experience a base di selvaggina
Da Grow Restaurant si mangia selvaggina. Ma non solo. Si riscoprono sapori antichi e materie prime ancorate al territorio, selezionate con estrema attenzione e...
Ricette di selvaggina: ossobuco di cinghiale alla toscana
Stefano Marinucci amplia il suo libro delle ricette di selvaggina con l’ossobuco di cinghiale alla toscana, che si accompagna alla crema di aglione della...
Long range shooting: a chi giova?
Per quanto il long range shooting costituisca sicuramente un’ottima prestazione tecnica e sportiva, rappresenta anche un’azione di caccia gratificante per il cacciatore?
Il tiro a...
Polpette di cinghiale: la ricetta
Alle polpette di cinghiale non si resiste. Ottime per un aperitivo e, se questo si prolunga, certamente non stanca gustarne qualcuna in più.
Da da...
